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多功能包餡機的常見故障匯總
發表時間:2019-11-23  |  點擊率:44
   多功能包餡機專門用于生產各種帶餡的食品。帶餡食品一般由外皮和內餡組成,外皮由各種材料的面團壓制而成。根據地域不同調配合適皮料,餡料還可以批量生產各種地方風味小吃及各式點心,內餡可以有菜、肉糜、豆沙或果醬等。多功能包餡機從而不破壞面團的組織成分,面筋度高、口感好,接著自動將面和陷按一定比例和形狀分配好,然后通過機器內的切割器自動進行切割,變成包子標準狀,再通過傳送帶送入蒸箱,加溫,經過5分鐘的蒸烤,成為產成品。熱乎乎的包子也就可以出爐了,這便是他的工作原理。多功能包餡機在使用中,如果方法不正確,往往會出現一些故障,下面來就簡單分享一下:多功能包餡機的常見故障匯總。
  一、包餡產品周邊有破損現象,其原因:
  1、檢查出料口、導向口與內套之間是否有硬顆粒堵塞,松開出料口螺母,拆卸出料口及導向口,待硬物取后,重新裝上出料口即可。
  2、面皮與餡料配比是否恰當,即皮料太少面餡又過量,請調整配比。
  二、包餡產口大小不一致,其原因:
  1、檢查一下皮、餡斗內料的情況,是否料斗內原料未跟上,在生產時,切勿中斷添料。
  2、皮料與餡料的配合是否恰當,可按原料的性質,調整出餡或皮料的重量。
  三、包餡產品粘在輸送帶上,原因分析:
  上粉盒內的干粉用完了,需要及時添粉。
  四、包餡產品收口不佳,或夾不斷,原因分析:
  可能是收口裝置設置過緊,加注潤滑油;夾不斷,可能是皮料過硬。
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