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自動壓面機充分發揮了面條的性能強度
發表時間:2019-12-07  |  點擊率:43
   自動壓面機適用于各食品制作單位及大專院校和大、中型食堂、飲食單位揉壓各種酥韌性面團。不僅能生產更多的面食品種,還能有效降低噪音。該機能反復揉面、壓面,充分發揮了面粉面筋的內在力量,大大提高了面條的性能強度,從而達到耐煮、耐斷的良好效果。是面食加工的主要設備,機構簡單、使用維修方便,壓輥間隙在一定范圍內可以無級調節。
  將定量面團放在下輸送帶上,開動機器,自動輸送到軋輥間,面團在輸送帶和軋輥作用下自動完成喂入和壓面過程。壓完后經上輸送帶自動傳送到下輸送帶上,由于采用不同線速度,使面皮自動完成折疊和輸送、喂入、轉下道工序。經過反復揉壓達到理想壓面效果。軋輥間隙調整是通過一蝸輪副和偏心機構實現厚薄無級可調,用戶可根據實際情況及面食工藝自行掌握。
  1、檢查電源電壓是否與本壓面機使用電壓想符,檢查電線頭是否牢固,接地是否良好。 
  2、開機時把插頭插入電源插座,按開關即可。 
  3、使用前應先檢查機器,清除機內污物,在壓面輥及切面刀端加適量食用油,齒輪及軸承應定期加固體潤滑油(黃油)。
  4、切面刀由一對對滾式切面棍組成,隨機提供的切面刀的切面寬度為1.5mm,用戶可按需要選購其它規格的切面刀,本廠可提供1、1.5、2、3、4、5、6、7、8mm九種規格。 
  5、壓面操作:拆下對滾式切面刀。開機,把和好的面團放至送料板引入壓面輥之間,由厚至薄,反復壓制。由于我廠生產的壓面機采用新型鏈輪傳動,壓面厚度最厚為10mm。所以用戶可按自已的要求調節厚度。 
  6、切面的操作:按面條所需厚度調節壓面輥間隙,裝上對滾式切面刀,開機,把面坯引入切面裝置,即可切成面條。 
  7、壓面時如發現壓出的面塊局部有彎曲,表面有不平滑現象。
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